wtorek, 8 grudnia 2015

Jedzenie w wersji onko.




Czym mogą różnić się onkologiczne ciastka od innych?
Nie ma w nich cukru, białej mąki, nie ma spulchniaczy, barwników, konserwantów a produkty, których używamy do przyrządzania, są ORGANIC. Co to znaczy? Rośliny hodowane na farmach ekologicznych, nie mogą być modyfikowane genetycznie, testowane na zwierzętach i produkowane z użyciem konserwantów, których pochodzenie nie jest naturalne. Produktami ekologicznymi, bio lub organicznymi, tak naprawdę mają prawo być nazywane tylko te, których hodowla lub produkcja określona jest specjalnym dekretem unijnym. Niestety produkty zielonego listka, również podlegają bacznej obserwacji. Niektóre firmy bezpodstawnie używają certyfikatów i ekologicznych znaków. Warto poświęcić chwile na czytanie etykiety. Są głowy niewierzące w jakość eko...wystarczy spróbować, to przepaść smakowa.
Wiele osób pyta mnie o dietę Adasia. Na blogu, porozrzucane są nasze podpowiedzi, jak można zjeść zdrowo. Mamy listę produktów zabronionych i priorytetowych. Czy wiecie jak trudno znalezc produkt, który nie ma cukru, a jeśli już nie ma cukru, to fruktozy, słodzików, aspartamu i kwasku cytrynowego?
Dieta produktów najwyższej jakości, jest droga...Wspieracie nas paczkami ze zdrową żywnością, sokami, ogromnie za nie dziękujemy.

Przyjmujemy chemię...jeśli godzimy się na truciznę dożylną, czy ma znaczenie jakiś kwasek czy barwnik? jedna czekoladka, batonik czy frytka ? Ma największe. Gdy przychodzi brak apetytu, spadki parametrów krwi, złe samopoczucie- każdy kęs, łyk musi być jak paliwo dla organizmu, by przetrwać. To co spożywamy, to najważniejszy komponent naszego zdrowia. Droga przez niekonwencjonalne metody, była dla nas jak bańki wypełnione nadzieją, które pękały z rezonansu na rezonans. Dieta na raka, nie wyleczy z raka...ale poprawi tolerancję stosowanego leczenia. Odżywianie onko, musi spełniać 3 najważniejsze warunki:

zapobiegać niedożywieniu- spadek wagi dziecka, w czasie brania cytostatyków, jest zmorą wszystkich rodziców.
2 wzmocnić pracę układu immunologicznego-przy spadkach parametrów krwi, jedynym sposobem na wzmocnienie układu odpornościowego, na poprawę parametrów, jest pożywienie. Najcenniejszy więc każdy składnik.
3 stymulować przemianę materii- niestety skutki uboczne przyjmowanej chemii są przykre, wyniszczenie wielonarządowe, dietą staramy się maksymalnie oszczędzić narządy.


 To nasza lista produktów na tak i nie...

Zabronione
-cukier biały, brązowy, trzcinowy a co za tym idzie SŁODYCZE
-syrop glukozowo-fruktozowy-sól kuchenna
-przyprawy z dodatkami, wszelkie fix
-serki homogenizowane i jogurty dla dzieci ( zawierają cukier, gume guar, żelatyne, słodziki )
-syntetyczne witaminy, suropy, tabletki, żelki                
-wędliny
-produkty wysokoprzetworzone
-fast food
-wołowina
-mrożonki
-jedzenie z puszki
-suszone owoce
-soki z koncentratu
-olej palmowy
-płatki śniadaniowe wysokoprzetworzone
-grejfruty sok i owoce - zawieraja furanokumaryny, które blokują cytochrom P450 jak i enzymy CYP3A, może wiec dojść do zwielokrotnienia stężenia leku we krwi i rozwoju objawów toksycznych.

Jakie produkty uznałabym za szczególne we wsparciu ?
sok z aceroli(Ekamiedica) 25 ml dziennie
sok z derenia jadalnego(Ekamedica)25 ml dziennie
miod manuka UMF10 (Comvita) łyżeczka dziennie










koktajl z chlorellą i spiruliną  (Synergy )-szklanka mleka organicznego, poł banana, mozna zamienić na łyżeczkę kakao organicznego, lub 4 truskawki, poł banana dla dzieci +1-2 łyzki kaszki organix bananowej, 3g chlorelli, 2 g spiruliny, łyżka oleju lnianego (Boflax) i miksujemy aż do pianki :)




Produkty na tak

-mąka pszenna organic, bezglutenowe
- stewia
*wyjątkowo syrop z agawy i fig, nie więcej niż 2 łyzki dziennie
-olej z nasion konopi (łyżka 2 razy w tygodniu)
-olej z pestek dyni (1 łyżka w tygodniu)
-olej kokosowy (do wypieków)
-olej z ostropestu(pół łyżeczki 3 razy w tygodniu )
-mleko organiczne (codziennie 1,5 szkl)
-makarony wieloziarniste
-mąka orkiszowa, wieloziarnista, słonecznikowa, kokosowa, migdałowa, mąki bezglutenowe
-soki z pokrzywy, pigwy, rokitnika, dzikiej róży, mango, granatu, ostropestu, młodego jęczmienia
- nasiona słonecznika, pestki dyni, orzecha włoskiego i brazylijskiego





Priorytety
-woda :)
-ksylitol
-woda kokosowa
-sól himalajska
-przeciery pomidorowe (napoje likopenowe )
-masło orzechowe bez oleju palmowego (nerkowiec, pestki dyni, orzechy brazylijskie)
-chlorella
-spirulina
-czosnek
-brokuły(wszelkie warzywa)-gotowane
-mango, melon( wszelkie owoce )
-kakao organic
-koperek i natka pietruszki :) -do każdej zupy
-miód manuka UMF +15-22codziennie łyzeczka( ale tylko z listy licencjobiorców Stowarzyszenia Unikalnego Miodu Manuka UMF, http://www.umf.org.nz/licensees)
-twaróg z mleka organicznego
-kasza gryczana niepalona
-warzywa i owoce organiczne
-przyprawy bio, eko bez dodatków
-mięso i jajka kurcząt z wolnego wybiegu
-ryby
-produkty pasteryzowane (na chemii szczególnie) -jesli swieżo wyciskane soki(bezpiecznie- marchew, jabłko, banan) ze swiezo wyciskanych jednak zrezygnowaliśmy, podrażniają w czasie chemii przewód pokarmowy,
-sok z aceroli (wzmacnia naczynia krwionośne, duża dawka wit C i sok derenia jadalnego(wspiera procesy krwiotwórcze i poprawia apetyt)

w czasie chemioterapii unikac jogurtów bio i probiotyków, w czasie spadków parametrów krwi, ryzyko infekcji, mucositis

co jest najczesciej w naszej diecie :
-pieczywo wieloziarniste(z miodem manuka, lub masłem orzechowym-dżemy zabronione)
-omlety jajeczne, nalesniki bezglutenowe
-zupa mleczna z płatkami bezglutenowymi
-zupa cebulowo-czosnkowa
-masełko czosnkowe
-zupa pomidorowa(przecier bogaty w likopen) do zupy dodaje zawsze dużo świeżej natki pietruszki i koperku
-zupy wielowarzywne
-zupy gulaszowe z dodatkiem papryki
-pierogi leniwe( z maki orkiszowej i twarogu)
-kasza bio (Adaś zajada się nią bez żadnych dodatków)
-kurczak (tylko wolnego wybiegu) z ziemniakiem z łyzką masła, moze dodać łyzke oleju lnianego do ziemniaka, ale my olej lniany dodajemy do kaszki organix w koktajlu z chlorella i spirulina, wiec masełko sie sprawdza-masło nie mniej niz 82%
- kalafior zmielony z mozzarella
-kotleciki(pulpety)cielęce w sosie pomidorowym
- fasolka po bretońsku na kurczaku
-wszelkie zapiekanki z warzywami
-naleśniki z orkiszem i sos czekoladowy przygotowany samemu (łyżki kakao organicznego, poł łyzeczki stewii i poł łyzeczki masła )
-ryż bio z zielonym groszkiem i marchewką
-ryż z sosem z bananów, lub truskawek
-budyń zrobiony samemu
-pizza własnego wyrobu z mąki wieloziarnistej
- spaghetti z sosem pomidorowym i czosnkiem
- z owoców Adaś uwielbia mango i jabłka
- ciasto marchewkowe ze stewią
-wszelkie orzechy (Adas uwielbia nerkowce)

soki, które Adaś pije codziennie


przepis na ciasto marchewkowe


1,5 szklanki startej marchewki (ok.3-4 marchewki)
1,5 szklanki mąki ( pol szk mąki organicznej białej-bezglutenowej, pol szkl kokosowej i poł skl mąki z orzeszków ziemnych)
4 jajka (organic M)
1 szklanka oleju ( Olej kokosowy)              



1/2 szklanki cukru( stewia)
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich
pół łyżeczki soli himalajskiej

Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach. Mozna zmielić na gładko w thermomixie. Orzechy można kupić gotowe do pieczenia zmielone. Piekarnik nastawiamy na 180°C. Jajka ubijamy mikserem ze stewia przez ok. 3 minuty. Zaczynamy powoli dolewać olej – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą i sodą. Ciasto powinno być gęste. Dodajemy cynamon. Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę i orzechy, i mieszamy ostatni raz. Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26cm) natłuszczamy. Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min. (najlepiej sprawdzać patyczkiem). do suchego :)
Murzynek bananowy, przepis by ANN 

Murzynek bananowy
Składniki:
2 duże banany
3/4 szklanki mąki ryżowej – ok. 180 g
3 łyżki kakao 80 %
1/2 szklanki cukru kokosowego – ok. 100 g
3 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka cynamonu
szczypta kurkumy dla zdrowia
100 ml mleka roślinnego np. kokosowego
1 jajko lub 2 łyżki nasion chia jako zamiennik
1 łyżka sody oczyszczonej

Banany rozgniotłam widelcem w miseczce. W osobnym naczyniu zmieszałam pozostałe składniki i dodałam rozgniecionego banana. Jeśli chcesz użyć zamiennika jajka w postaci chia, to 2 łyżki nasion wymieszaj z 4 łyżkami ciepłej wody. Gotową masę na ciasto włożyłam do wysmarowanej tłuszczem małej podłużnej foremki i piekłam 40 minut, w 180 °C.

strony, z których przepisów korzystam



 


czas na zdrowe świąteczne ciasteczka:) 




-2 szkl mąki orkiszowej
Jest zródłem błonnika, żelaza, wapnia, cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP, gluten zawarty w orkiszu, jest bardzo dobrze tolerowany przez bezglutenowców. Zawiera rodanid, naturalną substancję wykazująca właściwości przeciwbakteryjne.


- 1/3 szkl szkl mąki kokosowej
To doskonały produkt dla diabetyków. Nie zawiera glutenu, za to ogrom błonnika i tłuszczy- triglicerydów średniołańcuchowych, to niezbędne tłuszcze o działaniu ochronnym i znacznych właściwościach przeciwwirusowych, przeciwdrobnoustrojowych i przeciwgrzybowych.

-pół szkl mąki z orzeszków ziemnych, można zastąpić migdałową 
Mąka fistaszkowa to idealne zródło białka i rekordowej ilość witaminy B3 (niacyny).
Mąka migdałowa bogata w witaminę E, kwas foliowy błonnik, niacynę, magnez i fosfor.

-1 jajko organiczne
Od szczęśliwej kury :)

-150 g stewii
Spożywanie stewii jest całkowicie bezpieczne dla naszego zdrowia, ponieważ nie zawiera ani grama sacharozy, nie podnosi poziomu cukru we krwi, Roślina wykazuje wręcz działanie prozdrowotne. Jest rozwiązaniem dla osób cierpiących na cukrzycę. Wydajna, odporna na wysoką temperaturę, nie ulega fermentacji..,i wielokrotnie słodsza od cukru :)

-2 łyżki masła orzechowego(bez cukru i oleju palmowego )
Białko, niacyna i nienasycone kwasy tłuszczowe !


-125 g masła organicznego 
Masło masłu nierówne, jest to najlepiej przyswajalny tłuszcz zwierzęcy dla dzieci, bez składników chemicznych.

Mieszamy składniki, dosypujemy mąki jesli potrzeba. Wałkujemy na grubość 3-4 mm, wykrawane ciasteczka ukladamy na papierze do pieczenia. Pieczemy w temp 180 st 13-15 min.
Smacznego ! 

Serduszko dla Was mamy!:)











7 komentarzy:

  1. Hej serduszko :) smakowite te ciasteczka :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam. Dziękuję za te informacje.czy może Pani napisać jakie ilości spiruliny i chlorelli przyjmuje Adaś i jak je Pani przemyca ;)
    Trzymam kciuki za rezonans!!!wierzę,że będzie dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj :) To prawda,smak chlorelli i spiruliny jest jak pokarm dla rybek a zapach odrzuca :) Adas dostaje codziennie do śniadania koktajl mleczny (pełna szklanka mleka pełnotłustego organic+ łyzka oleju Budwigowego+ 3,5 g chlorelli, 2 g spiruliny, 1 banan-by osłodzic smak goryczy ekstraktów, mozna dodac łyzke kaszki Organix 4+,) w tej postaci chlorella i spirulina jest niewyczuwalna. Adas uwielbia ten koktajl:) Dziękujemy!! Pozdrawiamy

      Usuń
    2. Dziękuję :)

      Usuń
  3. Witam serdecznie, mam pytanie jakiego oleju z nasion konopi używacie?? czy tego z konopi siewnych czy indyjskich i czym to się różni?? Bo wyczytałem , że ten olej z konopi indyjskich zawiera więcej składnika CBD w dużej mierze odpowiadającego właśnie za walkę z komórkami nowotworowymi. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam. Olej z nasion konopi siewnej, która posiada optymalny stosunek omega 3 do omega 6, wit E, magnez, wspiera układ krwionośny i nerwowy, w problemach skórych ale nie ma własciwosci narkotycznych. CBD nie niszczy komórek nowotworowych, również w badaniach nad THC, dla guzów mózgu, jedynie w połaczeniu z radioterapią i chemia, wykazało wsparcie, przedłużając życie o ponad kilkadziesiąt dni, bez mocy stawiania jej ponad chemie, czy mozna w tej sytuacji mówić o jej własciwosciach leczących nowotwory ? nie. Na ta chwile potwierdzone własciwosci to" przeciwywmiotne ( niestety na niektórych działa jednak jak placebo) poprawiajace samopoczucie i komfort zycia ( również nie u wszystkich, pomimo brania oleju pogorszenie samopoczucia i wzrost prob wątrobowych), przeciwpadaczkowe ( również nie u wszystkich-dziecko, które znałam, niestety dziewczynka odeszła we wrzesniu, olej nie miał u niej własciwosci przeciwpadaczkowych)..i przeciwbolowe( również nie kazdy bol, z osob które znam, przy silnym bólu nowotworowym MM nie dawało rady ). Jesli ktoś twierdzi ze olej zawierajacy CBD, THC leczy nowotwory...niestety mówi nieprawdę. Olej jest bardzo kosztowny, są ludzie, którzy żerują na naszej desperacji, sprzedający iluzje. Niestety 3 lata bycia na onkologii, zetknięcie sie z setkami osob chorych i dziesiątkami borących olej,nie wykazał takich własciwosci.

      Usuń